cafe アーチョットコーヒー

理想のカフェについて考えていきたいと思います。

おいしいコーヒーの提供について

おいしいコーヒーを提供するには、どうしたらいいものか。

 

エスプレッソマシーンを買って、

バリスタの修行をする。

ラテアートにも興味があるし、できる人尊敬する。

 

で、当店の方針といたしましては、

 

おいしいコーヒーを外注する。でいきたいと思います。

 

なにも自分で入れなくてもいいかなっと

 

そう思います。

 

リラックスしてほしいし、

 

店主もリラックスしたい。

 

そんな風に考えています。

 

そうすると必然的に

メニューは限られてくるのかな。

 

店舗は自宅に構える予定なのですが、

 

我が家は急な坂の途中。

 

車の行き交いは無理。

 

そんな場所に

誰が来てくださるのかな。

 

隠れ家的なガーデンでゆっくりしていただければと思います。